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【簡答題】怎樣擺設餐巾花?
答案:
1、插入杯中的餐巾花要恰當掌握深度。插時要保持花形的完整,杯內部分線條也應清楚。插花時要慢慢順勢插入,不能亂插亂塞或硬性...
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【簡答題】如何選擇和運用折花花型?
答案:
餐巾花型的選擇和運用,一般應根據宴會的性質、規(guī)模、規(guī)格,冷菜的名稱,季節(jié)時令,來賓的宗教信仰、風俗習慣,賓主座位的安排,...
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【簡答題】餐巾折花造型有哪些種類?
答案:
餐巾折花的品種眾多,按折疊方法與擺設工具的不同,可分為杯花和盤花兩大類。杯花一般需插入杯中以完成造型,取出杯子即散形;盤...
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