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單項選擇題

不同品種的裝飾蛋糕各有不同的裝飾（）

A.原料
B.巧克力
C.特點
D.輔料

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單項選擇題

捏塑、點、（）等也是蛋糕的裝飾方法

A.折疊
B.卷、包
C.切、割
D.噴繪

單項選擇題

覆面動作要（），防止杏仁面團在蛋糕面上開裂

A.先輕后重
B.先重后輕
C.輕、柔
D.用力

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