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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)原料加工程度的不同，西點(diǎn)常用的食糖有白砂糖、（）、紅糖等。

A.綿白糖
B.葡萄糖
C.蜂蜜
D.麥芽糖

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單項(xiàng)選擇題

油脂能（）營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充人體熱能，增進(jìn)食品風(fēng)味。

A.延緩
B.改變
C.降低
D.增加

單項(xiàng)選擇題

目前西點(diǎn)制作中常用的植物油有花生油、（）等。

A.芝麻油
B.色拉油
C.棕櫚油
D.橄欖油

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