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蜂蜜是蔗糖經(jīng)蜜蜂唾液中的蟻酸水解而成,主要成分為(),含大量的果糖和葡萄糖。
A.釀制糖
B.結(jié)晶糖
C.轉(zhuǎn)化糖
D.配制糖
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單項選擇題
根據(jù)原料加工程度的不同,西點常用的食糖有白砂糖、()、紅糖等。
A.綿白糖
B.葡萄糖
C.蜂蜜
D.麥芽糖
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單項選擇題
油脂能()營養(yǎng),補充人體熱能,增進食品風味。
A.延緩
B.改變
C.降低
D.增加
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